O empório vende o bolo de rolo mais famoso de Recife. A receita – um rocambole de camadas finíssimas com o clássico recheio de goiabada, ou de chocolate, doce de leite e, sob encomenda, nozes, ameixa e maracujá – foi trazida pela doceira dona Ana Maria Soares da Silva, hoje com 90 anos. Ela ainda atua na empresa, onde está há 40 anos!