• Passeio monitorado do café - Vale do Ouro Verde Passeio monitorado do café - Vale do Ouro Verde
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Por Editoria Férias Brasil
Propriedades rurais abertas à visitação apresentam os processos de fabricação artesanal de queijos, iogurtes, vinhos, destilados e derivados da cana-de-açúcar (melado e rapadura), além do cultivo de produtos orgânicos e do café. As delícias estão à venda nas fazendas e, em algumas é possível fazer cavalgadas ecológicas. Ao pôr do sol e nas noites de lua cheia! 
Entre as atrações estão o Museu do Vinho e da Cachaça da Família Silotto, no Sítio São Pedro. Por lá, a fabricação artesanal é feita com uvas cultivadas na propriedade, em um parreiral de mais de 100 anos. Além dos vinhos, é possível levar para casa cachaças, grappa, vinagre de vinho, café moído, queijos, doces e mel. 

Já na Fazenda Vale do Ouro Verde, a dica é a visita monitorada para conhecer todo o processo de produção artesanal do café - evolução nas formas de plantio, técnicas de colheita, preparação de grãos, torrefação, moagem... Um pequeno Museu do Café reúne história, curiosidades e virtudes do produto, além de equipamentos e ferramentas de época. 

Em meio a um mar de montanhas, o Sítio Bom Retiro oferece vinhos de uva e laranja, além de cachaças de vários tipos (branca, envelhecida, cachaça azul e destilada com flores de laranjeira), grappa, rum e conhaque. No sítio ainda se produz melado, rapadura, açúcar mascavo e mel. 

O Sítio Chapadão tem fama de produzir os melhores queijos da região, que levam a marca "Queijos da Fazenda". Por lá, o passeio começa com a ordenha no curral e termina com a degustação de queijos frescal, ricota de leite e temperada, queijo meia cura e coalhada.

Os passeios devem ser agendados previamente. 

Família Silotto
Rodovia SP-360 (Serra Negra x Lindóia), Km 158,5
Tel: (19) 9775-3052  
www.familiasilotto.com.br

Vale do Ouro Verde 
Estrada Municipal Bairro da Serra, Km 05
Tel: (19) 3892-3804/ 3892-3832
www.valedoouroverde.com.br

Sítio Bom Retiro
SP 105, Km 9
(19) 9-9136-3553
www.familiacarra.com.br/

Sítio Chapadão
SP-105, Km 5,5
Tel: (19) 9-9748-2040


Dicas dos Viajantes

"Um passeio legal"

Enviada por Junior

com a família em Janeiro/2009 e achou Muito bom

Uma opção interessante para quem aprecia um bom café, um passeio pelo campo, além de poder conhecer detalhes da cultura do café.

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