A cozinha caiçara ganhou toques criativos nos restaurantes de Ilhabela, que servem do tradicional peixe com banana a pratos inspirados em culturas distantes. Na Vila ou nas praias, em especial nas do Curral e Perequê, há estabelecimentos para os mais exigentes paladares. E também há espaços instalados em verdadeiros mirantes naturais, perfeitos para apreciar o pôr do sol.