Muy pocas veces un lugar logra exceder mis expectativas como lo hizo este restaurante...
* primero la ubicación: excelente!!! esta en el centro de la ciudad y creo yo en la calle mas elegante de la zona

* segundo la recepción: desde el ingreso hasta la despedida te hacen sentir como un rey, te llenan de detalles en cada momento!!!

* tercero el menu: las opciones del menu son tan variadas todos los dias que cada vez parece que estuvieras en un restaurante nuevo... no sé como lo hacen pero todos los días tienen propuestas diferentes y únicas.

* cuarto el ambiente: todo angulo es parte de una elegancia no sofisticada que irradia buena vibra... y eso que no hablé de la iluminación... simplemente espectacular!!!

* quinto adaptabilidad a los climas de la zona: todo esta tan bien pensado que si llueve (como sucedio un dia antes de mi retorno y qué lluvia) tienes un ambiente especial y mucho mas agradable que el anterior donde no pierdes la vista completa de lo que sucede a tu alrededor... perfecto por donde lo mires.

Lo unico que considero no debe estar en esta lista porque es super a1 es la atencion personalizada y especial que hace el cheff a cada uno de los comensales... como lo puse al inicio fui una noche, regrese al dia siguiente y volveria mil veces mas ... de todas maneras sera mi proxima parada cuando viaje nuevamente a brasil.

Gente no se lo pierdan!

A Mônica e o Lucca são extremamente atenciosos e a comida uma obra de arte, simplesmente espetacular. Não percam.

Visitamos el lugar dos veces en una semana ....y nos dimos cuenta despuès de probar tambien otros restaurantes que realmente este es el unico que deberiamos visitar todos los turistas que gustan de comida excelente y de atenciòn esmerada.

Hay poco por decir sobre THE LAB ....porque todo està dicho probando los platos de altissima cocina que sirven ..espectaculares y con detalles que rinden aùn mas lindas las noches en este lugar estupendo que es Jericoacoara

deberia ser incluido en la lista de sitios por visitar antes de morir porque vale realmente la pena..es un tour gastronomico cien por ciento.

Hay una sola manera para poder hablar de alta cocina ...saber hacerla

Y en THE LAB si que saben ....que es alta cocina

Nunca antes probè algo tan exquisito y particular como esa noche.....spaghetti preto con crema de tartufo italiano e langosta ...simplemente increible

Les recomiendo viisitar este restaurante a toda persona que quiere comer super bien y exclusivo.  Raimundo Galvan S.

Fomos duas vezes no The Lab, que faz jus ao nome. Para quem aprecia sabores, não pode perder. Fora a simpatia do casal Lucca (o chef) e Mônica, que fazem também a diferença no ambiente, rico em detalhes e atenções!

Las combinaciones de los platos realmente son de aplausos
imaginen lo que yo probé...:

Langosta con chocolate de aceitunas negras e alcaparras al brandy..c0m risotto de abòbra caramèl.
algo maravilloso ¡

Este restaurante ....si estuviera en sao paulo seria el pòint de todo paulista gourmèt.
realmente es el mejor restaurante de esta ciudad.
Felicitaciones a cheff!

llegué a jericoacoara porque un amigo me comentó del lugar y me habló especialmente de un restaurante que destacaba entre todos, muy incrédula fui a conocer el restaurante y me di con una gratísima sorpresa:
* la comida es muy pero muy buena
* las combinaciones inimaginables
* cada plato es una historia diferente
* los sabores son espectaculares
* la atención divina

es un lugar que yo catalogaría como imperdible!
tienen que probarlo!

Hemos cenado esta noche en the lab y no hay palabras para definir lo maravilloso y espectacular de la cocina gourmet de este lugar, lo que sin duda podemos definir como el new point de la alta cocina en Jericoacoara.

Felicitamos por la dedicación y atención esmerada de quienes nos han atendido en esta noche estupenda.

Restaurante apto solo para sibaritas!!!

Non posso descrivere i sapori dei piatti che mangiammo con i miei amici l`àtra sera in questo ristorante bellissimo e stupendamente decorato che ben potrebbe trovarsi a new york o las vegas...senza dubbio sarebbe tra i migliori ringrazio al cheff per questa esperienza culinaria che sempre porterò con me e per avermi fatto scoprire dei sapori e combinazioni incredibili come de gamberoni super grandi alla vainiglia com spaghetti rotti con datteri o magari quello che mangìo mio marito...una aragosta al vermouth con un risotto da leccarsi i bafffi...niente da invidiare a quello del Harry·s Bar di Venezia...questo è superiore 100 %.

Felicitazioni e sono sicuro dei vostri trionfi..anche perchè gli italiano siamo i migliori..in tutto il mondo
Bravi e avanti....ritorneremo`presto e la prossima volta solo cenerò da voi..pero nos avere brutte sorprese con altri posti davvero sgradevoli nella città

Non mi piace fare elogi però questo ristorante è il migliore in senso assoluto della città. Conosco i migliorI e più cari però questo è meravigliosamente perfetto
sia nei piatti che nella fusione di sapori e mescole che solo un genio della cucina può realizzare. Grazie the lab.

Grazie per avermi fatto degustare quelle meravigliose pappardelle con gamberoni in salsa di chocolate piccante ai datteri. Che mai mi sarei sognato di provare e che fossero così gustose. Bravi bravi e bravi nuovamente!