Badalado, o restaurante é o mais conceituado quando se trata de cozinha regional. Um saboroso caldo de tambaqui, servido como cortesia em uma canequinha de porcelana, dá as boas-vindas. Entre as criações do chef, arroz negro com camarão-rosa, chicória e bacon de pirarucu; e parrilla de pirarucu com baião de dois, farinha-d'água e vinagrete. Para fechar, petit gâteau de cupuaçu com sorvete de tapioca.