Aposte nas bruschettas como entrada - há oito tipos e uma delas leva shiitake ao molho pomodoro, com rúcula e parmesão. Como prato principal, o trio de camarão traz o crustáceo em três versões: ao alho e óleo, empanado e na moqueca ao curry. Para beber, o clericot é servido em jarra de um litro e leva vinho branco, frutas, licor e soda limonada.