Maison VG Bistrô

  • Salada ganha patê de javali e cebola Madagascar Salada ganha patê de javali e cebola Madagascar
    Enviada por Bruno Leão
  • Ambiente externo é perfeito para um demorado almoço Ambiente externo é perfeito para um demorado almoço
    Enviada por Bruno Leão
  • No interior, charme e aconchego No interior, charme e aconchego
    Enviada por Bruno Leão
Por Editoria Férias Brasil
A cozinha do bistrô, instalado em uma aconchegante pousada em Vargem Grande, é comandada pelo chef holandês Jos Boomgaardt, duplamente estrelado pelo Guia Michelin. No cardápio, uma fusão única de alimentos e temperos selecionados das culinárias da Tailândia, do Japão, da França e da Holanda.

Para degustar sem pressa, há opções fechadas de menu, como o Menu Surpresa do Chef, o Menu Maison VG e o Menu do Dia - invenções do chef de acordo com o pescado mais fresco do mercado de peixes. 

Há também pratos à la carte e, entre as delícias, entradas como a Salada Especial do Chef (salmão marinado com Yuzu Ponzu - molho de soja cítrico - sake e ciboullette) e a Salada com patê de javali e cebolinhas de Madagascar. Entre os principais, Salmão selvagem do Chile ao molho de curry da índia; o clássico Fillet mignon com cogumelos, legumes e pimentas verdes; e a Cavala com tomates, bacon, aspargos, manjericão e batatas.

Para finalizar, sugestões como Crème brulée com ovos caipira; Sabayon com frutas da estação e Parfait de baunilha com amêndoas e calda de chocolate quente, além da especialidade do chef: Rabanada holandesa, que combina parfait de baunilha e coulis de frutas vermelhas.

Antes de abrir os trabalhos, escolha uma mesa no charmoso salão ou na agradável área externa – de todo o bistrô é possível apreciar os detalhes da decoração em sintonia com a natureza. 



  • Indicado pelo Férias Brasil

  • Internacional
  • a dois, para apreciar o visual
  • Funcionamento - Sábado: almoço das 13h30 às 17h e jantar das 19h30 às 23h30 / Domingo: almoço das 13h30 às 17h / De segunda a sexta: reservar com 24 horas de antecedência
  • Estrada do Sacarrão, 867 - Casa 3
  • (21) 3417-0952 / (21) 994922712
  • website

Mais informações e atrações do Rio de Janeiro

Copyright 2000-2022 Férias Brasil©