São José abriga as nascentes de alguns dos mais importantes rios do Mato Grosso. Entre eles está o Claro, com margens preservadas que servem de cenário para pousadas e hotéis.
Jatobás, ipês, angelins, matupás e cajueiros colorem e perfumam as trilhas
Já o rio Arinos guarda em sua extensão diversas ilhas, lagoas e histórias de antigos seringueiros.
É no rio Arinos que acontece um dos mais concorridos eventos da região - o Festival de Pesca. Uma das categorias é exclusiva para a pescaria do matrinxã, peixe nobre da Amazônia por conta do sabor único.
Além das competições, a programação da festa tem shows musicais e folclóricos.
São José está na transição entre o cerrado e a Floresta Amazônica. Para apreciar a diversificada flora, vale se embrenhar pelas trilhas ao redor da cidade.
Entre uma caminhada e outra surgem jatobás, ipês amarelos, angelins, matupás, cajueiros, seringueiras nativas...
