Falar do Zé do Arame é falar de como a simplicidade e bondade podem existir em uma pessoa, é o proprietário do bar, e além disso amigo dos jipeiros e dos desinformados que por ventura vão pra lá quando chove e não conseguem chegar em Arraial, porque ficam atolados, aí eis que surge O Zé do Arame pra salvar aqueles que ficaram agarrados em algum ponto abaixo da Fazenda do Engenho, ou na subida da Cruz da Almas e aí por diante, sem ele, acho que Ibiti não seria a mesma. Valeu Zé pela força e pela pinguinha de leite que você tem aí que esquenta as noites de frio de Ibiti.