Saborosa, a cozinha maranhense reúne influências indígena, portuguesa e africana, com grande variedade de frutos do mar e pitadas generosas de farinha.
Não por acaso, o prato mais famoso da região é o arroz-de-cuxá. A iguaria é feita com verdura, camarões secos, gergelim e farinha de mandioca, sendo servida nos restaurantes especializados nas delícias regionais - dos caseiros, conhecidos como "bases", aos sofisticados. Para acompanhar, experimente o guaraná Jesus, cor-de-rosa, adocicado e com sabor de canela!
Os estabelecimentos mais concorridos se concentram na parte nova da cidade - destaque para a Avenida Litorânea, no bairro de Calhau, onde fica o Bar do Nelson, um dos preferidos dos maranhenses. Mas quem estiver circulando pelo Centro Histórico, também encontra opções em meio aos sobrados, como o restaurante do Senac. Para um lanche rápido, aposte nas coxinhas - por aqui, recheadas com camarão, caranguejo e carne de sol!
Onde Comer - Arroz-de-cuxá e peixe frito - combinação perfeita!
