A variada de restaurantes é grande na Chapada, com estabelecimentos espalhados por Lençóis, Mucugê, Andaraí e Palmeiras (Vale do Capão).
Uma vez no interior baiano, experimente os pratos regionais, como o godó de banana (ensopado de banana-verde), o cortado de palma (picadinho de cacto) e o arroz de garimpeiro. Para beliscar, aposte no pastel de palmito de jaca da Dona Dalva, encontrado no Vale do Capão.