Uma das maiores atrações de Minas é a culinária. Em Ouro Preto, grande parte dos restaurantes do Centro - muitos se concentram na Rua Conde de Bobadela (Rua Direita) - serve pratos típicos, como o frango ao molho pardo acompanhado de arroz branquinho, angu e couve; o feijão-tropeiro e o frango com quiabo.
Guarde lugar para a sobremesa - doces de frutas e de leite, sempre servidos com queijo Minas.