A cozinha de Monte Verde é variada, combinando a saborosa culinária mineira com as incrementadas receitas européias, sempre acompanhadas por taças de vinho ou chopps artesanais. Entre os destaques dos cardápios, fondues e os pratos à base de truta - a versão salmonada é a mais encontrada, servida em filé ou inteira, com molhos que vão dos tradicionais (alcaparras) aos mais exóticos (queijo). Guarde espaço para as sobremesas e um delicioso café colonial.